國立空中大學114 學年度上學期期中考試題【正參】79科目：慶典創意與設計

一、是非題（每題4 分，40％）

1.(○)中式的慶典活動包括誕辰禮、成年禮、婚禮、壽誕禮及其他歲時禮儀。 【P.11~P.12】2.(○)慶典創意與設計過程包含慶典主題、儀式時辰、內容、設計風格、裝置場合的確定及尋 找媒材、人手協助、設計進行、時間掌控、前置作業、整體一致性完成。 【P.21】 3.(Ｘ)東方式風格也就是「中國風格」，意指一種強調色彩裝飾和簡約樣式的藝術風格。【P.32】4.(○)日式風格設計應用元素，來自禪境的文化，以茶道、花道、和服、櫻花、武式圖騰、力 士、塌塌米、包袱巾、生魚片、繪畫精巧細緻的碗盤等為設計元素。 【P.38】 5.(Ｘ)成人禮會場中的動線規劃，冠禮時共行三次，稱「始加」、「再加」、「三加」，所謂「三 加」表示該青年已正式踏入社會，有獵人般的勇士精神。 【P.59】
6.(Ｘ)在現代新式建築空間中以七○年代以前的物品，無固定秩序地鋪於素雅的空間內，襯托 出歲月悠悠的雅致品味，是一種傳統式的風格。 【P.72】
7.(○)以生活中的實材蔥、芹菜、粽子、玉蘭、「皿花」等花型應用於祭祀儀禮是禮俗用花的 裝飾脈絡。 【P.98】
8.(Ｘ)彩度是指色彩的鮮明或混濁程度，亦是色彩的飽和狀態，以白、粉白、粉紅、粉橘等各 色的花卉組合成半圓型花型，是屬於彩度偏低的作品。【P.104~P.105】
9.(○)在食物與酒類的搭配之選擇，口味濃厚的精緻甜點可以選擇冰酒、甜酒或香檳來搭配。

【P144】
10.(○）據說辣椒是墨西哥古瑪雅人培育出來的，其道地食物有紅辣椒燒魚、綠辣椒田雞、紅 辣椒龍蝦、番茄辣火雞、炸玉米餅餡和辣椒玉米捲餅等是屬於美式食物。【P169】

二、選擇題（每題3 分，60％）

1.(1)有關「慶典的重要性」之營造家人親密的關係之重要，是使家庭成員在生活中學習到之 要件，下列何者錯？①彼此不用尊重②互相肯家③互相信賴④互相支持 【P.7】 2.(1)下列何者是中式的慶典①成年禮②西式情人節③復活節④耶誕節 【P.11】
3（3)有關慶典風格之敘述，下列何者錯？①風格的形成有主觀與客觀②風格是藝術作品具有 代表性的獨特面貌③藝術家在創作受到時代、社會、民族等社會歷史條件的影響是為主 觀之風格④風格之表現乃藝術家對題材選擇的一貫性和獨特性 【P.31】
4.(3)有關中式風格之敘述，下列何者對？①大量使用黑、白色系②北臺灣客家以藍衫出發③ 歌舞、豐年祭、小米是原住民風格的設計元素④日式風格所傳達的意境是一種「繁瑣風 格」之原則 【P.33~P.37】

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5.(4)下列何者風格設計元素以彎弧線條、拱門、花綵、亭子等元素？①美式風格②原住民風 格③昆搭風格④歐式風格 【P.40】
6.(2)有關混搭風格之敘述，下列何者錯？①創意設計理念跳脫原本設計的規範②以西方風格 為主③是一種滿足心理矛盾與多元文化的包容④中西式搭配之風格 【P.43】
7.(1)有關會場的動線規劃之敘述，下列何者錯？①右方為下位，左方為上位②離門口(入口) 越遠者為上位③距門口最近者為最下位④可觀賞窗外景觀者為上位 【P.55】
8.(2)有關「滿月慶」的會場規劃，下列何者錯？①油飯、紅蛋、頭尾禮、衣服等為會場的必 要元素②滿月慶的符號是帽子③為女寶寶選用粉紅色系的風格物品④也可以將小孩的成 長紀錄製作成影片與親友分享 【P.57~P.58】
9.(1)有關「壽宴慶」的會場規劃，下列何者錯？①會場若席開2 桌時，以面對入口之左桌為 大②壽麵、壽幛、百壽圖等為設計元素③七十歳祝壽稱為古稀壽④壽宴的符號是「壽」 字及壽桃 【P.66~P.68】
10.(3)有關「中國情人節」之敘述，下列何者錯？①農曆七月七日稱「七夕」②又稱乞巧節、 女兒節或少女節③七夕此天會拜「床母」
，所謂床母是成人的保護神④祭拜床母的供品包 括油飯、雞酒（或麻油雞） 【P.70】
11.(4)以現代極簡主義為基礎，輔以東方感的裝飾物件，搭配沈黑、豔紅、靡金等色調，其風 格設計是①上海風②專業風③歐風裝飾特色④新式中國風 【P.73】
12.(4)現代人結婚會希望採新人自己喜歡的或認為有意義的方式來進行，像是空中彈跳或是海 底潛水結婚
，此婚禮會場規劃是特殊風格中的什麼風格？①劇場風格②主題風格③專業 風格④嗜好風格 【P.78】
13.(1)創意花藝設計理念除了主要花材之外，枯木、枯枝的裝置再加上珠串、蠟燭、熊寶寶、 巧克力等組合，是屬於什麼特質？①媒材的應用前衛大膽②空間的營造③突破傳統設計 的比例原則④強烈的對比 【P.89】
14.(1)有關臺灣慶典儀式的花卉裝飾脈絡之敍述，下列何者有誤？①經濟起飛期，乃以本土花 卉裝飾文化為主②婚禮新娘捧花大量使用玫瑰花③科技資訊年代來臨，媒材使用多元④ 「創意設計新思維」是現代慶典裝置藝術的主流 【P.98~P.100】
15.(3)花藝設計原理之「平衡」是指①同一現象的週期出現②是一種和諧的狀態③作品本身的 平衡及裝飾場合整體設計的平衡④是一種基本規定的型態美 【P.107】
16.(4)慶典花藝設計如何營造「混搭的風格」？①花材的使用簡單大方以藍色系為主②婚禮會 場以無憂樹的葉片和孔雀草、萬壽菊串成花串③利用新奇的花材、配件、簡約的技巧加 上光與影的變化④採用非傳統的混合、疊加、錯位、裂變等手法 【P.117】

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17.(4)下列何者非設計菜單所必須考慮的因素？①經費的多寡②餐食的供應型態③市場狀況

的掌握④選用烹調的方法【P142】

18.(1)有關宴會中的上菜禮儀之敘述，下列何者錯？①西式簡餐有三道菜，上菜順序為主菜→

開胃菜→甜點飲料②筳席菜餚一般原則先上冷菜，後熱菜③餐具與食物的關係很密切，

例如：鮮綠的蔬菜可用帶有圖案餐盤來裝盛④上菜時不要把雞頭、鴨尾、魚椎朝向主賓，

應朝向右邊 【P.147~P.149】

19.(1)有關家庭慶典活動中成人禮的食物設計，不包含下列何者？①鯉躍龍門②桂花合菜③圓

蹄初開④黃袍加身 【P.157】

20.(4)下列何者非中式食物的設計風格①以色、香、味為烹調原則②以鹹、香、肥為主要特色

③為了使食物色美，一種主料和二、三種不同顏色的配料使用烹調④以清淡、不油膩、

精緻、營養、著重視覺、味覺與餐具之搭配 【P.165~P.166】

【作答完畢】